Chiêm ngưỡng Cẩn trọng như Wrap & Roll.

Vừa phát triển 2 chi nhánh mới ở Việt Nam, Wrap & Roll nối đón nhận tin vui với chi nhánh nhượng quyền thứ hai được khai trương ngay trên con đường đắc địa Orchard Road tại Singapore

Vấn đề nhân sự đang là bài toán mà Wrap & Roll phải giải khi mở mang ra thị trường miền Bắc. Bước vào chi nhánh Wrap & Roll này, thực khách sẽ được tiếp đón bởi một dàn nữ tiếp tân với y phục áo dài truyền thống và bản đồ Việt Nam cũng xuất hiện trọng thể ở nhiều vị trí trong nhà hàng. Không lâu sau đó tại TP. Trước khi tiến ra Hà Nội, họ đã lường trước về sự kỹ tính và khe khắt của thực khách, song song cả vấn đề nhân sự phục vụ vốn là điểm yếu của thị trường này.

Bà chủ Kim Oanh cho biết đối tác mua nhượng quyền không buộc phải có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, mà chỉ cần có năng lực, tầm nhìn kinh doanh và ham mê ẩm thực Việt là có thể khai triển tốt. Hiện tại, dù đấu nhận được nhiều lời yêu cầu nhượng quyền trong nước, nhưng Wrap & Roll vẫn kiên định với đích kinh doanh của mình.

Đối với thị trường nước ngoài, mặc dù đã có nhiều đơn vị Âu - Mỹ tiếp cận nhưng Wrap & Roll vẫn khá e dè.

Đối tác nhượng quyền của Wrap & Roll tại Singapore là 2 cựu sinh viên vừa tốt nghiệp với 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Tài chính - nhà băng và gần như chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B. 1 với nhiều cây xanh tạo cảm giác trong lành và thân thiện với thiên nhiên (Eco friendly). Trước mắt, tại thị trường Việt Nam, Wrap & Roll cho biết sẽ tiếp tục phát triển hệ thống nhà hàng tại Hà Nội với đích số lượng ngang bằng với khu vực TP.

Đến thời điểm ngày nay, chỉ có Wrap & Roll là chuỗi nhà hàng gốc Việt với món ăn truyền thống độc nhất vô nhị mở rộng thành công Master Franchise ra nước ngoài, sau khi Phở 24 đã được bán cho nước ngoài. HCM. Chi nhánh trước hết của Wrap & Roll tại Singapore đi vào hoạt động từ tháng 9.

2013. Nắm bắt được mối quan hoài này, Wrap & Roll đã đẩy mạnh thực hành thông điệp “Vì sức khỏe cộng đồng” trên toàn hệ thống, bao gồm quy định lại một cách chặt hơn từ khâu nguyên liệu đầu vào, không sử dụng bột ngọt, sử dụng bún tươi không chất bảo quản và rau sạch theo tiêu chuẩn quốc tế GAP.

Nhưng với tiêu chí của Wrap & Roll thì đây lại là một lợi thế. Ngoài ra, miền Trung cũng nằm trong kế hoạch mở rộng của chuỗi ẩm thực này. Thời gian qua, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tiếp gây sốt trong dư luận. Bên cạnh chuyện cỡ vị trí đắc địa, Wrap & Roll còn phải đầu tư và đào tạo nhân sự tại chỗ để đảm bảo hoạt động đúng theo chuẩn của hệ thống. Nhờ bảo đảm được những tiêu chuẩn khe khắt từ phía Việt Nam nên sau 6 tháng khai trương chi nhánh trước tiên thành công, đối tác Singapore chính thức trở nên Master Franchisee của Wrap & Roll tại đảo quốc này.

Không chỉ kinh dinh thuần tuý, phía đối tác còn chủ động đưa thương hiệu này tham gia các hội chợ ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam. Theo bà Kim Oanh, trong Thời gian tới họ sẽ ưu tiên chừng đối tác nhượng quyền trong khu vực châu Á, nơi có nhiều nét tương đồng về văn hóa và ẩm thực với Việt Nam.

HCM, Wrap & Roll lại tiếp tục khai trương một nhà hàng mới với bước tiến độc đáo trong phong cách thiết kế tại khu phố Tây, 226 Đề Thám, Q.

000 USD. 2012 trong trọng điểm thương mại The Star Vista đương đại gần khu dân cư sầm uất của đảo quốc sư tử với tổng chi phí đầu tư lên đến 400. Để trao cho đối tác điều này, bên cạnh sự quan hoài nghiêm chỉnh đến ẩm thực Việt, Wrap & Roll còn coi xét đến cả tính tương đồng về các yếu tố văn hóa và triết lý kinh dinh. Chưa đầy nửa năm sau khi khai trương chi nhánh trước nhất ở Hà Nội, chuỗi ẩm thực món cuốn Wrap & Roll đã đưa nhà hàng thứ hai tại Vincom Mega Mall Royal City - trọng tâm thương mại phức hợp lớn nhất Đông Nam Á ở Hà Nội hoạt động vào cuối tháng 7.

Sau 7 năm hoạt động, chuỗi ẩm thực vô tiền khoáng hậu này đã mở được tổng cộng 8 chi nhánh tại Việt Nam và đối tác nhượng quyền của họ cũng đã khai trương cơ sở thứ hai tại Singapore. Bên cạnh đó, nhà hàng Wrap & Roll thứ hai tại trung tâm mua sắm nổi tiếng ION Orchard với cũng được đầu tư trên nửa triệu USD. Ngoài ra, Wrap & Roll cũng trực tiếp cung cấp các vật liệu khô và nước chấm đặc trưng cùng các thiết bị, vật dụng mang hình ảnh thương hiệu sang Singapore để bảo đảm giá thành cạnh tranh cũng như đồng nhất được chất lượng.

Có thể nói, đây là một bước tiến đáng kể của chuỗi ẩm thực này trong việc khẳng định chất lượng cũng như quy mô bên ngoài lãnh thổ Việt Nam. Vì trên thực tại, việc nhượng quyền một nhà hàng với thực đơn phong phú các món cuốn Việt là một thử thách lớn với đối tác được nhượng quyền trong việc ổn định chất lượng sản phẩm, vì vậy Wrap&Roll vẫn tụ tập toàn lực phát triển vững chắc ở thị trường trong nước.

Điều này đồng nghĩa với việc phía họ sẽ có toàn quyền mở mang chuỗi nhà hàng Wrap & Roll tại Singapore. Và trên thực tiễn, hiện một số loại rau đặc biệt cho hệ thống Wrap & Roll tại Singapore vẫn được nhập đều đặn mỗi tuần từ Việt Nam.

Trong bối cảnh các chuỗi F&B ngoại ào ạt vào thị trường Việt Nam, rõ ràng Wrap & Roll vẫn chứng tỏ được vị trí không tiền khoáng hậu của họ trên bản đồ ẩm thực.